Drágul a hagyma? Európában már most az árak csúcsra járnak!

A választék korlátozott, viszont a kereslet rendkívül magas – a nagyobb méretű hagymákért hajlandóak prémiumot adni, és ez csupán a kezdeti lépés.

A hagymapiac alakulását elsősorban az időjárási viszonyok, a termésátlagok és a kereskedelmi mozgások határozzák meg. A legfontosabb termelési területeken a helyi gazdák és kereskedők vegyes válaszokat adnak a folyamatosan változó kihívásokra. Például több országban, mint az Egyesült Királyság és Olaszország, a kedvezőtlen időjárás komoly problémát jelentett, ami drasztikusan csökkentette a hagyma hozamát. Ezzel szemben más régiók, például India és Új-Zéland, új értékesítési lehetőségekkel bővültek, amelyek segítik a helyi termelők piaci helyzetét.

Az Egyesült Királyságban a hosszan tartó szárazság megnehezítette a termelést

Az Egyesült Királyságban a szezon kedvező körülmények között indult, azonban a tartósan alacsony csapadéknak komoly kihívásai adódtak. Míg néhány gazdaság modern öntözési technológiával rendelkezik, mások folyóvíz-kitermelési jogokkal bírnak, sok gazda azonban teljesen vízhiányos helyzetben kénytelen dolgozni. A belföldi termékek mellett egyre inkább jelen vannak az importált hagymák is, például egyiptomi, új-zélandi és dél-afrikai fajták is. Az áttelelő hagyma betakarítása is folyamatban van, ami a teljes termelés jelentős részét képezi. A folyamatos vízhiány és a 30 °C-ot meghaladó forróság miatt azonban a növények fejlődése lelassult, ami közvetlen hatással van a hagymák méretére és a terméshozamra. Ráadásul az extrém hőség következtében a stresszes növények sebezhetőbbé válnak a kártevőkkel szemben, ami további nehézségeket okoz a gazdák számára.

Svájc a tavalyi gyenge termés és a tárolási problémák következtében jelentős mértékben az importtól függ.

Június végére Svájc piacát nagyrészt importált termékek dominálták, melyek főként Hollandiából, Dániából és Franciaországból érkeztek. Ennek hátterében a tavalyi szezon gyenge hozama és a változó tárolási körülmények álltak. A peronoszpóra magas nyomása miatt a válogatás és szárítás folyamata jelentős többletköltségeket rótt a termelőkre. Ennek ellenére a rothadás továbbra is terjedt a tárolókban, ami a készletek korábbi értékesítését tette szükségessé. Ennek következtében a betárolt hagyma nagy része idő előtt elfogyott. A betakarítás közeledtével azonban a hozamelőrejelzések egyhangúlag kedvezőek, és az új szezon termelése ígéretesebbek tűnik, mint a tavalyi.

Spanyolországban a hagyma árak továbbra is az egekben járnak, amit a kínálat szűkössége idéz elő.

A korai hagyma termésmennyisége Spanyolországban 35-40%-kal elmaradt a várakozásoktól. Ennek hátterében a márciusban lehullott nagy mennyiségű csapadék, valamint az áprilisi és májusi enyhébb időjárás állt. A szezon kezdetén az iparág optimistán tekintett a jövőbe, mivel a főbb európai hagyma-termelők jelentős készletezést terveztek. Azonban a korai és késői termések közötti hiányosságokat a Castilla-La Mancha tartományban termesztett Medio Grano hagymafajtával próbálták orvosolni, előrehozva a betakarítás időpontját. Ennek ellenére a hozamok 5-10%-kal alacsonyabbak a tavalyi évhez képest.

A termesztési területek kiterjedése ugyan növekedett, ám a kedvezőtlen időjárási viszonyok és a tripszek által okozott károk jelentősen csökkentették a hozamot, valamint a piacképes termékek mennyiségét. Jelenleg az árak az évszakhoz képest meglehetősen magasak. Európában megnövekedett a kereslet a nagy méretű hagymák iránt, mivel a közép-európai száraz és meleg időjárás kisebb méretű és alacsonyabb minőségű hagymák termelését eredményezte. Jelenleg Spanyolország az egyetlen ország, amely képes kielégíteni ezt a keresletet. Azonban várható, hogy az árak csökkenni fognak, mivel a következő hetekben betakarításra kerülő holland és német hagymák, amelyek nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, valószínűleg alacsonyabb áron kerülnek a piacra.

A spanyolországi korai hagyma termésmennyisége jelentősen elmaradt a várakozásoktól, 35-40%-kal kevesebb termést hozott, mint amire számítottak. - Fotó: Pixabay

Olaszországban továbbra is korlátozott a belföldi kínálat főként az alacsony kereslet miatt

Olaszországban a belföldi hagymaellátás jelenleg alacsony szinten áll, ami a nyári időszakra jellemző fogyasztási szokásoknak felel meg. Az első betakarított vöröshagymák esetében a terméshozam viszonylag alacsony, és a méretük is inkább közepes vagy kicsi. A nagyobb méretű hagymákért magasabb árat kérnek, míg a kisebbek piaci ára körülbelül 0,5-0,6 EUR/kg körüli tartományban mozog.

Az időjárás kiszámíthatatlansága valószínűleg nem fog túlkínálatot generálni a közelgő hetek során. Puglia tartományban a vezető feldolgozó vállalatnál a 2025-ös hagymaszezon a fejlődési problémák következtében körülbelül egy hónappal később indult el. A vállalat hektáronként akár 75 tonnás hozamokat is elérhetett. A friss piacra szánt, 40-60 mm átmérőjű hagymákat kézi betakarítással szüretelik, míg a 60 mm feletti, ipari felhasználásra szánt hagymák gépi módszerrel kerülnek a földből. A szezon várhatóan december elejéig fog tartani. A legfontosabb exportpiacok között Németország, Franciaország és Görögország szerepel, ahova a fogyasztók által kedvelt kiszerelésben, konvencionális és ökológiai termékek is eljutnak.

Hollandiában a korábbi betakarítás sem tudta maradéktalanul kiegyenlíteni a tavalyi és az új termés közötti kínálati eltérést.

Hollandiában a tavaszi hagyma vetési időszaka korábban indult, mint megszokott. Június közepére a 2024-es termés jelentős része már feldolgozásra került, éppen akkor, amikor az áttelelő hagyma betakarítása elkezdődött. Ennek ellenére nem sikerült áthidalni a régi és új termés közötti kínálati űrt. Az első áttelelő hagymák magas áron keltek el, részben a szezon végén tapasztalható áremelkedés miatt. Jelenleg a kereslet viszonylag mérsékelt, miközben a vöröshagyma kínálata folyamatosan növekszik. Összességében mind a tavaszi, mind az áttelelő hagyma hozama kedvezőnek mondható. Az elkövetkező hetekben azonban kérdéses, hogyan alakul majd a kínálat és a kereslet egyensúlya.

Németországban az áttelelő hagyma esetében több kihívással szembesültek a termelők

Németországban a hazai termékek mellett holland és egyiptomi hagyma is megjelent a piacon, mivel a tárolt készletek folyamatosan fogynak. Az új-zélandi import révén biztosított minőség gyorsan népszerűvé vált a vásárlók körében. A nagy méretű hagymák közül a spanyol fajták ismét elérhetőek, amelyeket a spanyol szezon előtt Törökországból és Szenegálból szereztek be. A belföldi áttelelt hagyma szárítása és tárolása már megkezdődött. Egyes régiókban nagyfokú változatosság figyelhető meg, ráadásul a peronoszpóra nyomása is különösen erős volt az utóbbi időszakban.

A görög hagymaszezon a betakarítás kezdetével a tárolt készletekről a friss terményekre vált.

A görög hagymaexport továbbra is jelentős, a legfontosabb célországok Bulgária, Románia, Lengyelország és Ausztria volt. Az export 80-85%-át a vöröshagyma, a fennmaradó részt a lilahagyma tette ki. Mindkét hagyma EXW ára 0,4 EUR/kg-on stabilizálódott. A tárolt hagyma készletek elfogytak, amivel párhuzamosan a friss hagyma megjelent a piacon. A termesztési terület változatlan maradt, az átlagos várható hozam 40 tonna/hektár körüli. A friss hagyma termelői ára 0,35 EUR/kg körüli, azonban várhatóan 0,3 EUR/kg-ra csökken a betakarítás előrehaladtával.

Ausztriában a tavaszi hagyma kiváló minőségű, ám a betakarítás időpontja várhatóan késlekedni fog a tavalyi évhez képest.

Ausztriában a tárolt hagyma belföldi értékesítésre szánt mennyisége csökken a Németországba irányuló exporttételek miatt. A hagymakészletet idén hosszabb ideig kell tárolni, mivel a tavaszi hagyma betakarítása várhatóan később kezdődik, mint tavaly. A termés minősége a jelentések szerint megfelelő. Ennek ellenére a belföldi árak továbbra is nyomottak. A hét elején a tisztított és válogatott hagyma ára minőségtől függően 32-38 EUR/100 kg között mozgott.

Észak-Amerikában a szűkös kínálat stabil árakat eredményez

Észak-Amerikában a hagyma kínálata továbbra is korlátozott, különösen a lila és fehér fajták esetében. Mexikóban azonban elindult a hagymaszezon, ami enyhítheti a feszültséget a piacon. A várva várt javulás azonban csak a texasi szezont követően várható, ahol július elejétől a vöröshagyma, míg július közepétől a lila és fehér hagyma betakarítása kezdődött meg.

Az alacsony kínálat mögött több tényező is áll, többek között Mexikó és Kanada az utóbbi hónapokban tapasztalt megnövekedett kereslete. Wisconsinban a vöröshagyma értékesítési időszaka 1-2 hónappal, míg a lila hagyma szezonja néhány héttel korábban zárult le a megszokott ütemhez képest. Ez a szűkös kínálat az Egyesült Államok nyugati részén felerősítette a nagy és közepes méretű hagymafajták iránti keresletet. A vöröshagyma továbbra is Wisconsinból származik, míg a lila hagyma Washingtonból és Oregonból érkezik. A fehér hagyma kínálatát pedig ez a két állam, valamint Mexikó biztosítja. Habár a kereslet továbbra is erőteljes, az árak emelkedése lassult, és a texasi szezon kezdetével várhatóan csökkenni fognak. Az árak a tavalyi szinten túlra emelkedtek, de előrejelzések szerint 22,7 kg-os (50 fontos) zsákonként 2,75-4,6 EUR-ra esnek vissza.

Észak-Amerikában a hagyma választéka továbbra is korlátozott, különösen a lila és fehér fajták esetében. - Fotó: Pixabay

Dél-Afrika nyugat-fokföldi régiójában a szezon lassan véget ér, míg északon a szárítási nehézségek és a korai esőzések rontották a minőséget

Dél-Afrikában a nyugat-fokföldi hagymaszezon lassan a végéhez közeledik. Az augusztus közepéig tartó időszakban a helyi termékeknek meg kell küzdeniük a Limpopó és Namíbia tartományból érkező vöröshagymával. Bár a nyugat-fokföldi hagymák ára 10-15%-kal magasabb, mint a versenytársaké, a fokföldi vásárlók hajlandóak többet áldozni a helyben termesztett áruért. A termelők véleménye szerint az idei hagymaszezon mérsékelt teljesítménnyel zárult. Északon a gazdák a váratlanul magas légköri páratartalom miatt szembesültek kihívásokkal a hagyma szárítási folyamatában.

A vetési időszak során bekövetkezett heves esőzések következtében minőségi problémák merültek fel. A fokvárosi piacon a hagyma árainál a 10 kg-os zsákok esetében a nagyméretű hagyma 4,68 EUR-t, a közepes-nagy hagyma 5,4 EUR-t, míg a közepes méretű hagyma 5,2 EUR-t ér el. Gauteng tartományban általában magasabbak az árak, amit a vásárlók nagy száma és a határon átnyúló kereskedelem élénk aktivitása indokol. Különösen Namíbia és Botswana időszakosan lezárja határait a dél-afrikai hagymaimport előtt, hogy ezzel támogassák a hazai termelőket.

Egyiptom befejezte az Európai Unióba irányuló exportot, mivel a termelők a tárolásra és az alternatív piacokra koncentrálnak

Az európai unióba irányuló egyiptomi hagymaexport július közepén zárult le, miután június végén befejeződött a betakarítási időszak. Jelenleg az exportőrök a tárolásra összpontosítanak, miközben más arab és afrikai piacok iránt is érdeklődnek. A szezont jellemzően megnövekedett mennyiségek, csökkenő árak és ingadozó kereslet kísérte. Érdemes megemlíteni, hogy két évvel ezelőtt az egyiptomi kormány exporttilalmat vezetett be a hagyma vonatkozásában, hogy mérsékelje a hazai fogyasztók számára fenntarthatatlan árakat. Ennek következtében 2023-ban a magas belföldi és exportpiaci árak ösztönözték a termelőket a hagyma mennyiségének növelésére.

A nemrég lezárult szezonban a termelés becsült mennyisége 5 millió tonna volt. Ez több mint 1 millió tonnás többletet jelent a helyi fogyasztás és a rendszeres exportmennyiségek figyelembevétele alapján. Az exportőrök szerint a kereslet néhány piacon, (pl.: Hollandiában) stabil maradt, míg néhány országban (pl.: Oroszországban, Németországban, Spanyolországban) az ideiglenes ellátási hiányok csupán rövid ideig lendítették fel az egyiptomi exportot. A magas és alacsony termelési szezonok váltakozási mintáját figyelembe véve, Egyiptomban a következő szezonban várhatóan csökkenni fog a hagymatermesztés.

Az egyiptomi export az Európai Unió irányába július közepén zárult le, miután június végén befejeződött a betakarítás. A folyamatot számos tényező befolyásolta, amelyek a mezőgazdasági termelést és a kereskedelmi kapcsolatokat érintették. - kép: Pixabay

India hagymakivitele fellendült, amit a termelés növekedése és az exportvámok eltörlése támogatott

India hagymaexportja jelentős emelkedést mutatott, amelyet a termelés 25%-os bővülése és az idei áprilisban megszüntetett 20%-os exportvám egyaránt segített elő. A tavalyi év alacsony terméshozama kedvezőtlen hatással volt az árakra és a politikai döntésekre is. Az idei nagyobb termésmennyiség hozzájárult az árak stabilizálódásához, valamint friss impulzusokat adott a legfontosabb nemzetközi piacok iránti érdeklődésnek.

A délkelet-ázsiai régió, különösen Malajzia, Vietnam és Srí Lanka, kereslete folyamatosan emelkedik. Malajzia háztartási és vendéglátóipari szektora, Vietnam szerepe mint export-közvetítő központ, valamint Srí Lanka importfüggősége mind hozzájárulnak ehhez a növekedéshez. Ezzel párhuzamosan a Perzsa-öböl kereslete is stabil maradt, ám a magas szállítási költségek továbbra is jelentős korlátot jelentenek, különösen a Perzsa-öböl térségében. Az exportőrök, hogy csökkentsék a költségeket, más ázsiai országokra fókuszálnak, még ha ez hosszabb szállítási időt és komplexebb logisztikai tervezést is jelent. A jelen szezonban az árak a bőséges kínálat miatt alacsonyabbak, mint az előző évben: a nagykereskedelmi ár átlagosan 0,21 EU/kg-ra csökkent.

Új-Zéland idén friss lendülettel vágott neki az Indonéziával való együttműködésnek, és újra megnyitotta kapuit az export lehetőségei előtt is.

Új-Zéland idén együttműködik az indonéz mezőgazdasági minisztériummal, hogy a kártevők és betegségek jobb azonosításával támogassa a helyi hagymatermelőket. Ez a partnerség a két ország közötti technológiai ismeretek megosztására fókuszál, hogy javuljanak mind a termelési gyakorlatok, mind a biztonsági előírások. Az új-zélandi exportőrök már szállítottak hagymát Indonéziába, és továbbra is készek arra, hogy ebben a szezonban is ellássák az országot. Az indonéziai kereslet stabilnak tűnik. Bár az árak az év elején magasabbak voltak, a piac helyreállt, ahogy az új-zélandi hagyma megérkezett.

Természetesen! Ha a "Forrás: NAK" szöveget szeretnéd egyedivé tenni, íme néhány alternatíva: 1. **Eredet: NAK** 2. **Forrás: Nemzeti Agrárkamara** 3. **Információ: NAK** 4. **Hivatkozás: NAK** 5. **Származás: NAK** Ha szeretnél egy hosszabb, egyedibb szöveget, kérlek, oszd meg, miről van szó, és szívesen segítek!

Indexkép: pixabay.com