Jamie Oliver különleges reggelije csupán három összetevőből áll, és egy apró fortéllyal igazán ínycsiklandóvá varázsolható.
Jamie Oliver nemrégiben egy interjú során felfedte a legegyszerűbb palacsintarecept titkát. Ez a recept annyira könnyedén elsajátítható, hogy nem is szükséges leírnod – elegendő, ha egyszer hallod, és máris a fejedben marad!
Jamie Oliver mindig is az egyszerűség mestere volt. Első főzőműsora, a The Naked Chef ("A pucér szakács") éppen azt az üzenetet közvetítette, hogy néhány alapanyagból mennyi ízletes fogás készíthető. Az évek során sem változott ez a filozófia: továbbra is a gyors és letisztult ételek híve. Nemrégiben egy interjúban megosztotta velünk valaha volt legegyszerűbb palacsintareceptjét, amely szerinte mindig garantáltan sikerül. Sőt, annyira könnyed és egyszerű, hogy még leírni sem szükséges – úgyis meg fogod jegyezni!
Ennyi az egész. Egyszerű, de hatékony - és bármikor bevethető egy gyors reggelihez vagy ízletes délutáni falatozáshoz.
Jamie Oliver ezeket a palacsintákat a hibátlan palacsinták királyának tartja. A sütéshez először is egy jól előmelegített serpenyőt használ, amelyet alaposan megken vajjal. Ezt követően merőkanállal adagolja a tésztát, és annyit önt bele, amekkora palacsintát szeretne készíteni. Az egyik oldalát addig süti, míg apró buborékok nem kezdenek megjelenni a tésztán, ami jelzi, hogy itt az idő a megfordításra. Az átfordítás előtt azonban óvatosan megemeli a palacsinta szélét, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az alja szépen megsült. Miután sikeresen megfordította, egy nagyszerű trükk következik: a már megsült oldalra vajat ken, miközben a másik oldal még a serpenyőben pirul. Így minden falat gazdagon átitatott vajjal, mennyei szaftossággal lesz fűszerezve.
Juharsziruppal még varázslatosabb élmény!
